Macedonia, una manera deliciosa de comer fruta. Opta por la natural y fresca, resultando perfecta la de temporada. Añade zumo de naranja o de zanahoria y le darás un toque muy sabroso y original.
Gazpacho original, aunque hay infinidad de variedades, te proponemos una que resulta muy sana y agradable. Introduce dos rebanadas de pan del día anterior en agua con sal y aceite hasta que se “moje” completamente. Pela y trocea los tomates, los pimientos, el pepino, la cebolla y el ajo. Tritura los vegetales con la batidora hasta conseguir la textura que te gusta. Si te atreves, pon unos trozos de sandía para incrementar el sabor y color. Añade el pan con el agua, un poco de vinagre (o limón) y dale el punto de sal que te apetezca (poco a poco y probando). Es recomendable colarlo para evitar las pieles de pimiento que pueden resultar desagradables al paladar. Añade agua y mantenlo fresco en la nevera.
Puedes servirlo con picatostes, pepino en trozos, pimiento cortado, etc. Lo mejor es que cada uno le eche lo que quiera.
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